Cellule de refroidissement commandes tactiles Polar Série U 28/40 kg

Conçu pour réduire rapidement et en toute sécurité les températures des aliments, le refroidisseur rapide Polar d'une capacité de 10 x GN 1/1 est une excellente solution pour toute cuisine professionnelle. Grâce à sa puissante capacité de refroidissement, il vous aide à respecter les exigences d'hygiène alimentaire tout en préservant le goût, la texture et la valeur nutritionnelle de vos préparations. De plus, son refroidissement performant vous permet de refroidir ou congeler rapidement et en toute sécurité de grandes quantités - idéal pour préparer des plats avant le service.

La sonde alimentaire intégrée vous permet de suivre précisément le processus de refroidissement et de vérifier que les produits atteignent les températures requises. Avec son contrôleur LCD tactile innovant et facile à utiliser, le refroidisseur rapide Polar facilite une programmation simple et efficace, réduisant les risques d'erreur et le gaspillage. Ce système vous permet aussi d'enregistrer vos propres « recettes » ou de choisir parmi des cycles prédéfinis adaptés au type de produit, modifiables d'une simple pression.

Et avec sa construction entièrement en acier inoxydable, le Polar est très robuste et facile à nettoyer, des atouts essentiels pour la fiabilité et l'entretien. Il est aussi équipé de roulettes verrouillables solides qui non seulement maintiennent l'appareil en place, mais permettent aussi de le positionner facilement quand nécessaire.

Veuillez noter : la classe climatique 5 est conçue pour fonctionner à des températures ambiantes allant de 18 °C à 40 °C. Cependant, ce produit a été testé et approuvé pour une plage de températures ambiantes plus large, de 10 °C à 43 °C.