Couteau à désosser Hygiplas Pro rouge 15cm

Le couteau à désosser Hygiplas Pro est un outil de précision conçu pour les tâches exigeantes de parage, désossage et portionnage de viande crue. Avec une lame étroite et pointue de 15 cm en acier inoxydable de haute qualité, ce couteau offre la souplesse et le contrôle nécessaires pour travailler autour des os, des articulations et des tissus conjonctifs en limitant le gaspillage. Sa lame tranchante et son profil effilé permettent des coupes nettes et précises, en faisant un outil indispensable pour les bouchers, chefs et professionnels de la préparation de viande.
Le couteau possède un manche noir durable avec un embout à code rouge, aidant à la conformité HACCP et à prévenir la contamination croisée dans les zones dédiées aux viandes crues. Le manche, ergonomique, est fabriqué en polypropylène (PP) et de caoutchouc thermoplastique (TPR), offrant une prise sûre et antidérapante même en milieux humides ou gras. Léger et bien équilibré, le couteau à désosser Hygiplas Pro est conçu pour le confort lors d'utilisations prolongées et garantit des performances constantes en cuisine professionnelle à fort volume.