Four mixte à écran tactile Buffalo 11 x GN 1/1

Les fours mixtes fiables et conviviaux sont souvent l'un des appareils de cuisson les plus critiques dans la cuisine professionnelle. Ils doivent avoir toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin, tout en étant faciles à nettoyer, faciles à utiliser et idéalement à un prix avantageux.

C'est exactement ce qu'est le four mixte à écran tactile Buffalo - une solution de cuisson polyvalente et d'une valeur fantastique, tout-en-un, avec la flexibilité pour vous aider à obtenir les résultats de cuisson que vous recherchez.

Avec sa capacité généreuse de 11x GN 1/1, le four mixte Buffalo offre une quantité impressionnante d'espace pour sa taille. Les étagères réglables et la compatibilité gastronorm assurent un transfert rapide des bacs entre les stations pour gagner du temps.

Le four mixte rend également l'opération quotidienne sans effort. Le panneau tactile complet de 18cm monté à l'avant vous permet de définir et d'exécuter des programmes de cuisson multi-étapes, garantissant que différents plats soient tous finis en même temps. Jusqu'à 99 programmes avec jusqu'à 6 étapes chacun peuvent être définis, ou choisissez parmi l'une des 40 options classiques préprogrammées comme le bacon, les croissants, le rôti de bœuf ou les brownies au chocolat - tous les services sont couverts.

Ce n'est pas tout - le four inclut la technologie avancée ClimaControl, un système très précis qui vous permet de définir exactement la quantité de chaleur et de vapeur utilisée pour chaque programme. Vous pouvez également cuisiner en utilisant un choix de temps, sonde de noyau ou fonctions "Delta T" - cette flexibilité impressionnante est prête pour votre créativité.

Une fois que vous avez terminé, le nettoyage est également simplifié. Il suffit de régler le mode de nettoyage automatique à une touche et le four combiné Buffalo est laissé propre et brillant, prêt pour la prochaine utilisation.