Fourneau à induction Buffalo série 600

Le fourneau à induction Buffalo série 600 est une solution de cuisson robuste pour les cuisines professionnelles très actives. Alliant une plaque à induction efficace à quatre zones à un four à convection triphasé puissant, le four offre une flexibilité impressionnante et permet de cuire une grande variété de plats sur une seule station.

Le fourneau à induction Buffalo est conçu pour être extrêmement fiable et convivial. Grâce à ses commandes de température simples à cadran et à sa structure robuste en acier inoxydable, il est incroyablement facile à utiliser et à entretenir.

De plus, la plaque à induction quatre zones permet de faire bouillir, frire et mijoter des plats, tout en réduisant considérablement la consommation d¿énergie par rapport aux plaques traditionnelles à gaz et électriques. Par ailleurs, comme elle ne comporte ni flammes ni éléments chauffants apparents, elle est plus sûre à utiliser et dégage moins de chaleur dans votre cuisine, ce qui favorise un environnement de travail bien plus confortable.

En dessous, le puissant four à convection avec fonction gril offre une grande capacité de cuisson polyvalente et peut accueillir jusqu¿à quatre plaques GN 1/1. Grâce à la châleur tournante, la cuisson est rapide et homogène, quel que soit l¿emplacement de la plaque à l¿intérieur.

Remarque : l'ensemble se compose de deux appareils distincts : la plaque à induction est alimentée par deux prises de 13 A, tandis que le four à convection nécessite un raccordement direct au réseau électrique.