Couteau de cuisine Hygiplas Pro rouge 25cm

Conçu pour la préparation de grandes quantités de viande, le couteau de cuisine Hygiplas Pro de 25 cm (rouge) permet de découper facilement et proprement le bœuf, l'agneau et autres viandes crues. Sa lame en acier inoxydable ultra-tranchante de 25 cm offre une grande portée et un excellent contrôle pour portionner les steaks, parer le gras et découper les gros morceaux, permettant ainsi aux équipes de travailler plus rapidement et de manière plus régulière. Sa dureté de lame de 52° HRC offre un équilibre idéal entre la tenue de coupe et la facilité d'affûtage, tandis que son poids équilibré de 193 g garantit une précision tout au long de la journée.

Conçu pour l'hygiène et le contrôle, le code couleur rouge identifie clairement le couteau pour la viande crue dans les cuisines soumises aux normes HACCP, ce qui contribue à réduire la contamination croisée dans les zones de préparation très fréquentées. Le manche ergonomique arrondi, avec sa prise texturée et antidérapante, reste sûr même lorsqu'il est mouillé ou gras, ce qui réduit la fatigue de la main et améliore la précision. Durable et facile à nettoyer, le couteau de cuisine Hygiplas Pro résiste à une utilisation quotidienne intensive dans les cuisines professionnelles.